BOCCONCINI DI PATE’ DI FEGATO E TARTUFO
INGREDENTI
dosi per 6 persone:
480 gr. di riso,
60 gr. di burro,
100 gr. di grana padano grattugiato,
un cucchiaio di panna,
30 gr. di tartufi bianchi puliti
sale q.b.
COME SI PREPARA:
Fate cuocere il riso nella maniera tradizionale e aggiungete a fine cottura il burro, la panna, il grana padano e meta’ del tartufo bianco pulito tagliato a fettine sottili con l’apposito utensile. Amalgamate il tutto e servire ben caldo guarnendo ogni piatto con il rimanente tartufo sempre a fettine sottili.
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