I Tartufi del Borgo

Tiziano con la sua esperienza e gentilezza saprà esaudire le vostre richieste, consigliarvi e fornirvi il Tartufo e i migliori prodotti a base di Tartufo.

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Tartufi Freschi

  • TARTUFO ESTIVO (tuber aestivum vitt) da maggio ad agosto

  • TARTUFO BIANCHETTO (tuber borchii vitt) delle pinete romagnole da gennaio a marzo-aprile

  • TARTUFO NERO di Norcia (tuber melanosporum) da settembre a dicembre

Specialità al Tartufo

  • Fonduta di formaggi e Tartufo estivo al 3% vaso 180 g Possiamo renderla morbida con acqua di cottura e condire la pasta oppure ammorbidirla mettendo il vasetto a bagnomaria e poi spalmarla su un filetto!

  • Panna di formaggio e tartufo bianchetto al 3% vaso da 80g Usato spesso in alternativa al burro per condire pasta di ogni tipo e risotti.

  • Crema di lardo e tartufo estivo al 2% vaso 180 g Che ne dite di due tigelle, e sulla polenta calda? Un cucchiaino è l’ideale anche per ammorbidire un risotto.

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