BOCCONCINI DI PATE’ DI FEGATO E TARTUFO
INGREDENTI
dosi per 4 persone:
4 fette di filetto spesse 3 cm,
olio extravergine di oliva,
50 g. di tartufo,
aceto balsamico,
sale e pepe q.b.
COME SI PREPARA:
Fate cuocere il filetto alla griglia come consueto; preparare in un tegame olio, sale, pepe, qualche goccia di aceto balsamico, il tartufo a fettine e disporvi il filetto cotto e tagliato a fette trasversali; passare un attimo al fuoco vivace affinché il filetto si insaporisca del condimento.
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